Desserts

Il reste encore du temps avant le 24 décembre mais les fêtes de Noël approchent. Je sais que comme moi beaucoup de personnes aiment tester les recettes avant le jour J. On peut également profiter de cette période de l’Avent pour déguster des biscuits, des boissons chaudes… Je pense également aux enfants souffrant d’intolérances d’alimentaires,…

Quand on ne mange pas d’œuf, pas question de se priver d’une bonne mousse au chocolat. On ne va pas monter en neige du blanc d’œuf mais du jus de pois chiche. Rassurez-vous cela n’apporte pas un gout bizarre ! La mousse au chocolat c’est un dessert incontournable, naturellement sans gluten. Vous pouvez aussi la…

Je vous propose aujourd’hui une recette de cookies sans gluten, sans œuf et sans lait avec des pépites de chocolat. J’aime beaucoup cette recette car la pâte est préparée à l’avance, repose au frigo et ensuite elle est découpée donc c’est très rapide.  Pour les pépites de chocolat, je hache au couteau une tablette de…

Dans la série des desserts à la poire, je vous propose la Tarte Bourdaloue sans gluten, sans lait, sans œuf. C’est une tarte réalisée avec une pâte sablée, des poires et une crème d’amande. Un dessert pas très léger mais si vous avez envie d’une tarte gourmande sans gluten, sans lactose, sans œuf cette tarte est…

Après la pizza, j’ai continué à explorer la cuisine italienne avec une recette sans gluten, sans lactose, sans œufs de Tiramisu. Pas au café mais à la framboise pour profiter de la fin de saison de ce fruit coloré. Traditionnellement, la crème se prépare avec des blancs d’œufs montés en neige, du sucre et du…

Je vous avais déjà proposé une recette de panna cotta avec mon thé gourmand. C’était la recette traditionnelle avec un coulis de fruits. Là j’ai voulu profiter des fruits de l’été et je les ai laissé en morceaux.  J’ai parfumé la panna cotta avec un sirop framboise/pêche, je trouve que l’association fonctionne très bien. Au…

Dans la série des gâteaux sans gluten, sans lactose, sans œufs, le brownie était pour moi un grand classique à adapter ! Trouver du chocolat sans lactose et sans trace de lait n’est pas si simple ou possible mais onéreux. Réussir un brownie sans gluten et sans œufs tout en gardant à l’intérieur du fondant…

Parmi les recettes de gâteaux simples à faire rapidement pour le petit déjeuner, le goûter des enfants : il y a la recette du gâteau au yaourt.  Oui mais voilà lorsque l’on veut faire un gâteau au yaourt sans lactose, sans gluten, sans œufs ça se complique, comment y parvenir ? Pour celles et ceux…

Vous voyez les desserts passer au restaurant… un café ou un thé gourmand sans lait, sans gluten, sans œuf vous font saliver… et bien il ne reste plus qu’à le préparer. Rassurez-vous ces recettes sont rapides et peuvent se préparer à l’avance… Voici donc une Panna cotta avec un coulis de mangue, un mini cake avec…

Dans la catégorie des desserts que l’on regarde en salivant lorsque l’on ne peut pas prendre de lactose, je demande le liégeois au chocolat !! Voici une recette simple, rapide et délicieuse, allez au boulot ! Ingrédients :Pour la chantilly : 200 ml de crème de coco très froide et 6 cuillères à soupe de…