On entend beaucoup dire que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Alors pour un petit déjeuner sans gluten, sans lactose, sans oeufs et surtout avec plaisir pour bien commencer la journée voici plusieurs idées de recettes. C’est au cours d’un rendez-vous avec ma diététicienne puis de ma formation en…
Vous cherchez une recette vite préparée pour le petit déjeuner et ou un encas sans gluten, sans lait, sans oeuf ? Alors le pudding de chia va vous plaire… J’ai découvert cette recette l’année dernière, j’en prépare souvent car c’est vraiment rapide à faire, pas besoin de cuisson. Que vous ayez plusieurs intolérances alimentaires ou…
L’une de mes recettes estivales préférées, la tarte à la tomate. Elle est rapide et simple à réaliser. Cette tarte sans gluten, sans lait, sans oeuf se décline également en différentes versions, lisez bien la recette jusqu’à la fin je vous livre des astuces… J’ai utilisé la pâte brisée de Nature & Cie (risque de…
Une recette facile de pain au levain sans gluten. Jusqu’à présent, je restais sur ma petite recette de pain sans gluten avec de la levure de boulanger. Si vous voulez plus d’explications sur mon parcours à l’assaut d’une bonne recette de pain sans gluten c’est par ici. Je suis sortie de ma zone de confort…
Une recette de courgettes farcies sans viande, sans gluten, sans lactose et sans oeuf. Je vous fais le topo qui m’a inspiré cette nouvelle recette : les températures montent, vous avez envie d’un plat léger et de ne pas allumer le four ? Lisez la suite ! J’ai fait cuire les courgettes à la vapeur…
Il y a un ingrédient plutôt surprenant dans cette version allégée de Brownie sans gluten, sans lait, sans oeuf ce sont des haricot rouges ! Mais vous vous demandez surement pourquoi mettre des haricots rouges dans un dessert ? Depuis que j’ai développé mon intolérance aux oeufs, je recherche des alternatives pour garder une source…
Avoir une intolérance au lactose c’est dire au revoir aux fromages ? Pourtant, pour beaucoup d’entre nous ils sont incontournables dans notre quotidien et à la fin d’un bon repas. Que devient ce moment plaisir après le plat et juste avant le dessert ? Et cette belle assiette de tomates mozzarella LE repas estival par…
Parmi mes recettes favorites il y a le cake salé ! Trouver la bonne texture pour un cake sans gluten, sans lait de vache, sans oeuf demande certains ajustements et je pensais qu’en ajoutant des tomates cela deviendrait compliqué ?! J’ai diminué un peu la part de liquide, ajouté un peu de féta et j’ai…
Le pain surprise est souvent très apprécié pour un apéritif. Mais quand on mange sans gluten faire un beau pain moelleux est souvent difficile, cliquez sur ce lien pour découvrir l’article sur ce sujet. Réaliser un pain surprise sans gluten c’est un challenge supplémentaire ! Mais vous me connaissez, j’aime bien relever des challenges pour…
Le sarrasin est un allié pour un intolérant au gluten, il fait partie des produits incontournables à avoir dans son placard. Pour varier du riz ou des pâtes, il est d’ailleurs plus économique que ces dernières. Il accompagnera à merveille du poulet ou du poisson. J’en consomme assez souvent en salade également, il est source…
