Le régime Fodmaps vous connaissez ? Très souvent proposé aux personnes atteintes du Syndrome de l’Intestin Irritable, ce régime évince pour un temps des aliments pour ensuite les réintroduire. Le but est d’identifier précisément quels aliments sont mal tolérés. Après 10 mois de régime Fodmaps sur prescription de mon gastroentérologue, j’ai décidé de vous faire…
Voilà une recette de fraisier sans gluten, sans lactose et sans oeuf ! J’ai noté revisité car j’avais envie d’alléger un peu la recette. Traditionnellement on prépare une crème mousseline. C’est une crème pâtissière avec du beurre (ou de la margarine végétale) donc une crème pas très légère… J’ai remplacé cette crème par une crème…
Une bonne alternative pour changer des pâtes et du riz : les gnocchis. Mélange de pomme de terre et de farine, les gnocchis accompagnent les viandes ou peuvent également faire office de plat complet comme dans cette recette. Et ce n’est pas n’importe quelle recette c’est celle de ma grand mère ! Ce plat c’est…
Une recette à préparer à l’avance qui mijote seule en cocotte au four. L’agneau est une viande qui se prête très bien à cette cuisson. Pour le jus vous avez des variantes, vous pouvez mettre des échalotes ou des câpres… C’est un plat gouteux et nous n’attendons pas Pâques pour en manger ! Pour accompagner,…
Vous allez adorer cette recette de Tarte au Chocolat Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Oeuf. C’est un grand classique de la pâtisserie et en plus ce dessert est facile à réaliser. C’est une recette gourmande pour toute l’année mais aussi un dessert idéal pour Pâques. D’ailleurs à la fin de la recette, vous trouverez d’autres…
J’ai découvert le banana bread il n’y a pas si longtemps et depuis j’en prépare régulièrement. C’est un cake à la banane et je suis tombée sur une recette de Cyril Lignac, le grand Pâtissier, déjà adaptée en version sans gluten, sans lait de vache et sans oeuf. En plus, il ajoute des graines de…
Petite recette rapide sans gluten et faible en Fodmaps : une calzone. J’aime bien préparer cette recette pour changer de la traditionnelle pizza. Ici elle fait toujours l’unanimité ! Si vous mangez sans Fodmaps, la levure n’est pas autorisée. Alors pour préparer une pâte rapide, j’ai choisi une pâte brisée toute prête en l’occurrence celle…
Voilà une nouvelle recette facile de biscuit sans gluten, sans lait, sans oeuf. Des petits biscuits pour le gouter, à emporter, pour combler un petit creux, bref il y a mille raisons de croquer dans un biscuit ! Je voulais une recette pas trop sucrée et pour donner du gout, j’ai donc utilisé un mélange…
Une petite recette sans gluten, sans lait, sans œuf facile et rapide à préparer : un velouté de carottes. Veloutés et soupes s’invitent avec plaisir à nos menus d’hiver. Comme je continue encore mon « régime fodmaps », sur indication de mon gastro-entérologue : bouillon cube, oignons, échalotes ne sont pas autorisés. Mais comment donner du gout…
Pour tout vous dire, je n’aime pas tellement la galette des rois traditionnelle. Alors si vous êtes comme moi ou si vous souhaitez changer, essayez cette recette sans gluten, sans lait, sans oeuf !! J’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noisette. Et pour plus de gourmandise, j’ai ajouté des noisettes et…
